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〔自由時報記者邱紹雯／台北報導〕外觀看起來與鱈魚類似的油魚，是常見的熱帶及溫帶魚類，過去也常被當作「減肥聖品」，利用其脂肪無法被人體吸收的特性，藉以減少熱量的吸收。但營養師表示，不僅大人過度食用可能造成拉肚子傷身，小朋友的腸道功能沒有習慣攝取高油脂食物，更容易造成腹瀉，當然更不適合食用。

台北市立聯合醫院仁愛院區營養師歐于詳說，一般學童吃的營養午餐不適合採用油魚，因為油魚的油脂讓人吃了難以吸收，吃進來的會直接排泄；對小朋友而言，吃了過多油脂無法吸收，容易造成腸道蠕動加快、腹瀉現象，但症狀與食物中毒不同，只要等油脂排完就沒事了。

他也建議，幼童的營養午餐最好不要挑刺太多的魚，例如虱目魚等。小朋友不大會挑魚刺，容易造成吞嚥困難，可挑選鯛魚、鱈魚、鮭魚片等少魚刺或不帶魚刺的塊狀魚種。

他也說，學童飲食應講究均衡，多補充蔬菜水果及鈣質，減少油炸及加工類食品，並注意海鮮類食材運送上的保鮮度，才能讓孩子吃得營養又健康。


來源http://tw.news.yahoo.com/營養師-油魚高油脂-兒童不宜吃-004209900.html